BOEUF FERMIER DE VENDÉE LABEL ROUGE
Le bœuf fermier de Vendée Label Rouge est une viande de grande qualité, reconnue pour ses caractéristiques gustatives exceptionnelles et son mode de production respectueux des traditions et du bien-être animal. Ce label garantit que la viande provient d’animaux élevés dans la région de la Vendée, une zone propice à l’élevage grâce à son climat doux et ses prairies riches.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le bœuf fermier de Vendée Label Rouge est un excellent choix pour les amateurs de viande qui recherchent une alimentation authentique, locale et respectueuse de l’environnement. C’est également une valeur sûre pour les recettes gastronomiques qui mettent en avant des produits régionaux de qualité. Que ce soit pour des plats mijotés ou des grillades, il est réputé pour son goût incomparable.
Qualité de la viande
- Une viande persillée (avec un bon équilibre entre la chair et la graisse intramusculaire) qui assure une tendreté et une saveur authentique.
- Une texture juteuse et une couleur rouge éclatante.
- Une maturation soignée, ce qui améliore encore le goût et la tendreté.
Cahier des charges strict
- Le label rouge impose des normes rigoureuses, notamment en termes de traçabilité, d’alimentation et de respect du bien-être animal.
- Il garantit également l’origine vendéenne des élevages et des producteurs.
Mode d’élevage
- Les bovins sont élevés en plein air dans des prairies pendant la majeure partie de l’année.
- L’alimentation est essentiellement naturelle et locale, composée principalement d’herbe, de foin et de céréales produites dans la région.
- Un cycle de production respectueux du rythme de croissance des animaux, avec une durée d’élevage plus longue que dans des productions intensives.
Race bovine
- Plusieurs races rustiques ou mixtes sont utilisées, souvent connues pour leur aptitude à produire une viande de qualité supérieure, comme la Blonde d’Aquitaine, la Limousine ou la Charolaise.
BOEUF FERMIER DE VENDÉE LABEL ROUGE
Le bœuf fermier de Vendée Label Rouge est une viande de grande qualité, reconnue pour ses caractéristiques gustatives exceptionnelles et son mode de production respectueux des traditions et du bien-être animal. Ce label garantit que la viande provient d’animaux élevés dans la région de la Vendée, une zone propice à l’élevage grâce à son climat doux et ses prairies riches.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le bœuf fermier de Vendée Label Rouge est un excellent choix pour les amateurs de viande qui recherchent une alimentation authentique, locale et respectueuse de l’environnement. C’est également une valeur sûre pour les recettes gastronomiques qui mettent en avant des produits régionaux de qualité. Que ce soit pour des plats mijotés ou des grillades, il est réputé pour son goût incomparable.
Qualité de la viande
- Une viande persillée (avec un bon équilibre entre la chair et la graisse intramusculaire) qui assure une tendreté et une saveur authentique.
- Une texture juteuse et une couleur rouge éclatante.
- Une maturation soignée, ce qui améliore encore le goût et la tendreté.
Cahier des charges strict
- Le label rouge impose des normes rigoureuses, notamment en termes de traçabilité, d’alimentation et de respect du bien-être animal.
- Il garantit également l’origine vendéenne des élevages et des producteurs.
Mode d’élevage
- Les bovins sont élevés en plein air dans des prairies pendant la majeure partie de l’année.
- L’alimentation est essentiellement naturelle et locale, composée principalement d’herbe, de foin et de céréales produites dans la région.
- Un cycle de production respectueux du rythme de croissance des animaux, avec une durée d’élevage plus longue que dans des productions intensives.
Race bovine
- Plusieurs races rustiques ou mixtes sont utilisées, souvent connues pour leur aptitude à produire une viande de qualité supérieure, comme la Blonde d’Aquitaine, la Limousine ou la Charolaise.
AGNEAU DIAMANDIN LABEL ROUGE
L’Agneau Le Diamandin Label Rouge est une viande d’agneau de qualité supérieure, issue de la région du Poitou-Charentes (Nouvelle-Aquitaine) mais également produite en Vendée. Ce label garantit des critères stricts en matière d’élevage, d’alimentation et de sélection des carcasses pour assurer une viande tendre et savoureuse.
Pourquoi choisir ce produit ?
L’agneau Diamandin se distingue par son origine locale et sa qualité exceptionnelle. C’est un produit idéal pour des plats gastronomiques, qu’il s’agisse d’un gigot rôti, de côtelettes grillées ou d’un tajine d’agneau. En choisissant cet agneau, vous soutenez une production locale, respectueuse des traditions et de l’environnement, tout en profitant d’une viande d’exception au goût unique.
Qualité de la viande
- Une viande tendre, persillée, et légèrement rosée, avec une saveur douce et délicate, propre à l’agneau nourri naturellement.
- Une texture fondante, idéale pour les plats mijotés comme pour les cuissons rapides.
Méthodes d’élevage
- L’agneau est nourri au lait maternel pendant au moins 60 jours, garantissant une bonne croissance.
- Alimentation contrôlée : après le sevrage, son régime se compose d’herbe, de foin et de compléments à base de céréales sans OGM. Au moins 55 % de cette alimentation est produite directement sur l’exploitation.
- L’élevage suit des pratiques traditionnelles, respectant le rythme naturel de croissance des agneaux.
Label Rouge
- L’agneau Diamandin bénéficie du Label Rouge, qui garantit une qualité supérieure grâce à un cahier des charges strict.
- La traçabilité est totale : chaque étape, de l’élevage à la commercialisation, est contrôlée pour assurer une viande de premier choix.
- Sélection rigoureuse : seules les carcasses pesant entre 14 et 22 kg, avec une bonne conformation et un état d’engraissement optimal, sont retenues pour le Label Rouge.
Respect du bien-être animal
- Les éleveurs s’engagent à offrir de bonnes conditions de vie aux agneaux, avec un accès libre aux pâturages dès que les conditions climatiques le permettent.
- Les pratiques d’élevage, de transport et d’abattage sont encadrées pour limiter le stress des animaux, garantissant ainsi une meilleure qualité de viande.
AGNEAU DIAMANDIN LABEL ROUGE
L’Agneau Le Diamandin Label Rouge est une viande d’agneau de qualité supérieure, issue de la région du Poitou-Charentes (Nouvelle-Aquitaine) mais également produite en Vendée. Ce label garantit des critères stricts en matière d’élevage, d’alimentation et de sélection des carcasses pour assurer une viande tendre et savoureuse.
Pourquoi choisir ce produit ?
L’agneau Diamandin se distingue par son origine locale et sa qualité exceptionnelle. C’est un produit idéal pour des plats gastronomiques, qu’il s’agisse d’un gigot rôti, de côtelettes grillées ou d’un tajine d’agneau. En choisissant cet agneau, vous soutenez une production locale, respectueuse des traditions et de l’environnement, tout en profitant d’une viande d’exception au goût unique.
Qualité de la viande
- Une viande tendre, persillée, et légèrement rosée, avec une saveur douce et délicate, propre à l’agneau nourri naturellement.
- Une texture fondante, idéale pour les plats mijotés comme pour les cuissons rapides.
Méthodes d’élevage
- L’agneau est nourri au lait maternel pendant au moins 60 jours, garantissant une bonne croissance.
- Alimentation contrôlée : après le sevrage, son régime se compose d’herbe, de foin et de compléments à base de céréales sans OGM. Au moins 55 % de cette alimentation est produite directement sur l’exploitation.
- L’élevage suit des pratiques traditionnelles, respectant le rythme naturel de croissance des agneaux.
Label Rouge
- L’agneau Diamandin bénéficie du Label Rouge, qui garantit une qualité supérieure grâce à un cahier des charges strict.
- La traçabilité est totale : chaque étape, de l’élevage à la commercialisation, est contrôlée pour assurer une viande de premier choix.
- Sélection rigoureuse : seules les carcasses pesant entre 14 et 22 kg, avec une bonne conformation et un état d’engraissement optimal, sont retenues pour le Label Rouge.
Respect du bien-être animal
- Les éleveurs s’engagent à offrir de bonnes conditions de vie aux agneaux, avec un accès libre aux pâturages dès que les conditions climatiques le permettent.
- Les pratiques d’élevage, de transport et d’abattage sont encadrées pour limiter le stress des animaux, garantissant ainsi une meilleure qualité de viande.
Qualité de la viande
- Une viande de veau à la couleur rosée, typique d’un élevage nourri au lait.
- Une texture fine et fondante, avec un grain très délicat.
- Un goût subtil et raffiné, idéal pour des plats gastronomiques.
Mode d’élevage
- Les veaux sont élevés exclusivement sous la mère (ou au lait entier), ce qui garantit une croissance naturelle et une alimentation riche et équilibrée.
- L’élevage en plein air, lorsque le climat le permet, assure un environnement sain et propice au bien-être des animaux.
- Les exploitations sont familiales et à taille humaine, favorisant une attention particulière à chaque animal.
Cahier des charges rigoureux
- Le label “Blason Prestige” est une marque de certification exigeante, qui garantit l’origine du veau, son mode d’élevage traditionnel et la qualité de la viande.
- Les animaux sont exclusivement issus de races bovines reconnues pour leur qualité, comme la Limousine, une race emblématique de la région.
- La traçabilité est totale, du lieu d’élevage jusqu’au consommateur.
Respect du bien-être animal
- Les éleveurs respectent un rythme naturel de croissance pour les veaux.
- Le transport et l’abattage sont soumis à des règles strictes afin de minimiser le stress des animaux et préserver la qualité de la viande.
VEAU FERMIER DU LIMOUSIN BLASON PRESTIGE
Le veau fermier du Limousin Blason Prestige est un produit haut de gamme, reconnu pour sa qualité supérieure et son origine contrôlée. Ce label met en avant le savoir-faire des éleveurs de la région du Limousin, célèbre pour son patrimoine agricole et ses traditions d’élevage.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le veau fermier du Limousin Blason Prestige est apprécié pour son authenticité et son excellence. Il est parfait pour des recettes délicates, comme le rôti de veau, les escalopes ou encore les plats mijotés. Ce label représente un véritable engagement envers le respect des traditions et de l’environnement, tout en offrant une expérience culinaire unique. C’est un choix idéal pour ceux qui recherchent une viande tendre et savoureuse, issue d’un élevage éthique.
VEAU FERMIER DU LIMOUSIN BLASON PRESTIGE
Le veau fermier du Limousin Blason Prestige est un produit haut de gamme, reconnu pour sa qualité supérieure et son origine contrôlée. Ce label met en avant le savoir-faire des éleveurs de la région du Limousin, célèbre pour son patrimoine agricole et ses traditions d’élevage.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le veau fermier du Limousin Blason Prestige est apprécié pour son authenticité et son excellence. Il est parfait pour des recettes délicates, comme le rôti de veau, les escalopes ou encore les plats mijotés. Ce label représente un véritable engagement envers le respect des traditions et de l’environnement, tout en offrant une expérience culinaire unique. C’est un choix idéal pour ceux qui recherchent une viande tendre et savoureuse, issue d’un élevage éthique.
Qualité de la viande
- Une viande de veau à la couleur rosée, typique d’un élevage nourri au lait.
- Une texture fine et fondante, avec un grain très délicat.
- Un goût subtil et raffiné, idéal pour des plats gastronomiques.
Mode d’élevage
- Les veaux sont élevés exclusivement sous la mère (ou au lait entier), ce qui garantit une croissance naturelle et une alimentation riche et équilibrée.
- L’élevage en plein air, lorsque le climat le permet, assure un environnement sain et propice au bien-être des animaux.
- Les exploitations sont familiales et à taille humaine, favorisant une attention particulière à chaque animal.
Cahier des charges rigoureux
- Le label “Blason Prestige” est une marque de certification exigeante, qui garantit l’origine du veau, son mode d’élevage traditionnel et la qualité de la viande.
- Les animaux sont exclusivement issus de races bovines reconnues pour leur qualité, comme la Limousine, une race emblématique de la région.
- La traçabilité est totale, du lieu d’élevage jusqu’au consommateur.
Respect du bien-être animal
- Les éleveurs respectent un rythme naturel de croissance pour les veaux.
- Le transport et l’abattage sont soumis à des règles strictes afin de minimiser le stress des animaux et préserver la qualité de la viande.
Qualité de la viande
- Une chair ferme et savoureuse, avec une texture fine et juteuse.
- Une viande riche en saveurs, souvent décrite comme authentique et rustique.
Méthodes d’élevage
- Les volailles (poulets, pintades, chapons, canards…) sont élevées en plein air dans les forêts de pins des Landes, ce qui leur permet de se mouvoir librement et de picorer une alimentation naturelle (herbes, insectes…).
- Elles bénéficient d’un cycle d’élevage long, d’au moins 81 jours, bien supérieur à celui des élevages intensifs, pour permettre un développement lent et naturel.
- Leur alimentation est composée à 80 % de céréales, principalement produites localement, complétée par ce qu’elles trouvent en liberté.
Cahier des charges strict
- Le Label Rouge impose des normes strictes, notamment en matière de traçabilité, de densité dans les parcours extérieurs et de durée d’élevage.
- Les races utilisées sont spécialement sélectionnées pour leur aptitude à produire une viande de qualité, adaptée à l’élevage en plein air.
Respect du bien-être animal
- Les volailles disposent de grands espaces extérieurs pour évoluer dans leur environnement naturel.
- Elles sont élevées dans des cabanes en bois dispersées dans les forêts, favorisant leur confort et leur bien-être.
VOLAILLE FERMIERE DES LANDES
La volaille fermière des Landes est une production emblématique du Sud-Ouest de la France, bénéficiant du prestigieux Label Rouge, qui garantit une qualité supérieure, un élevage traditionnel et un goût authentique. Cette volaille est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un environnement naturel idéal pour l’élevage, notamment grâce aux vastes forêts de pins des Landes.
Spécificités locales :
La volaille fermière des Landes est fortement liée à la gastronomie du Sud-Ouest. Elle s’intègre parfaitement dans des plats traditionnels, comme le poulet rôti, la pintade farcie ou encore les recettes festives avec des chapons ou des poulardes.
Pourquoi choisir la volaille fermière des Landes ?
Ce produit est un choix incontournable pour ceux qui recherchent une volaille au goût authentique et une texture incomparable. En optant pour la volaille fermière des Landes, vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement, du bien-être animal et des traditions locales. Que ce soit pour un repas de tous les jours ou une occasion spéciale, cette volaille sublime vos recettes avec sa qualité exceptionnelle.
VOLAILLE FERMIERE DES LANDES
La volaille fermière des Landes est une production emblématique du Sud-Ouest de la France, bénéficiant du prestigieux Label Rouge, qui garantit une qualité supérieure, un élevage traditionnel et un goût authentique. Cette volaille est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un environnement naturel idéal pour l’élevage, notamment grâce aux vastes forêts de pins des Landes.
Spécificités locales :
La volaille fermière des Landes est fortement liée à la gastronomie du Sud-Ouest. Elle s’intègre parfaitement dans des plats traditionnels, comme le poulet rôti, la pintade farcie ou encore les recettes festives avec des chapons ou des poulardes.
Pourquoi choisir la volaille fermière des Landes ?
Ce produit est un choix incontournable pour ceux qui recherchent une volaille au goût authentique et une texture incomparable. En optant pour la volaille fermière des Landes, vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement, du bien-être animal et des traditions locales. Que ce soit pour un repas de tous les jours ou une occasion spéciale, cette volaille sublime vos recettes avec sa qualité exceptionnelle.
Qualité de la viande
- Une chair ferme et savoureuse, avec une texture fine et juteuse.
- Une viande riche en saveurs, souvent décrite comme authentique et rustique.
Méthodes d’élevage
- Les volailles (poulets, pintades, chapons, canards…) sont élevées en plein air dans les forêts de pins des Landes, ce qui leur permet de se mouvoir librement et de picorer une alimentation naturelle (herbes, insectes…).
- Elles bénéficient d’un cycle d’élevage long, d’au moins 81 jours, bien supérieur à celui des élevages intensifs, pour permettre un développement lent et naturel.
- Leur alimentation est composée à 80 % de céréales, principalement produites localement, complétée par ce qu’elles trouvent en liberté.
Cahier des charges strict
- Le Label Rouge impose des normes strictes, notamment en matière de traçabilité, de densité dans les parcours extérieurs et de durée d’élevage.
- Les races utilisées sont spécialement sélectionnées pour leur aptitude à produire une viande de qualité, adaptée à l’élevage en plein air.
Respect du bien-être animal
- Les volailles disposent de grands espaces extérieurs pour évoluer dans leur environnement naturel.
- Elles sont élevées dans des cabanes en bois dispersées dans les forêts, favorisant leur confort et leur bien-être.